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Pago de Espejo est le produit de la quatrième génération d'oléiculteurs du domaine La Condesa, qui appartient depuis 1920 à la famille Espejo.
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Pago Espejo est une huile vierge extra de Jaén d'une qualité supérieure au reste des marques du marché, même s'il s'agit d'une production relativement nouvelle et limitée. La conception de leur bouteille est spectaculaire. Elle se caractérise par un goût fruité vert avec des nuances intenses d'herbe, amande verte et tomate.
Pago Espejo est une huile vierge extra de Jaén d'une qualité supérieure au reste des marques du marché, même s'il s'agit d'une production relativement nouvelle et limitée. La conception de leur bouteille est spectaculaire. Elle se caractérise par un goût fruité vert avec des nuances intenses d'herbe, amande verte et tomate.
Pago Espejo est une huile vierge extra de Jaén d'une qualité supérieure au reste des marques du marché, même s'il s'agit d'une production relativement nouvelle et limitée. La conception de leur bouteille est spectaculaire. Elle se caractérise par un goût fruité vert avec des nuances intenses d'herbe, amande verte et tomate.
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Ce projet commence en 2013 avec l'objectif de commercialiser l'huile d'olive vierge extra que les femmes de la famille Espejo ont produit depuis plus de 90 ans. Sa particularité est que la production depuis 1920 est à la charge de ses femmes.
Son moulin à huile se trouve à Villanueva de la Reina (Jaén) et sa philosophie met en avant la qualité au détriment des bénéfices économiques, avec pour objectif d'obtenir la meilleure huile d'olive possible. C'est pour cela que les producteurs prennent soin de la récolte de l'olive et du transport au moulin, pour atteindre l'excellence et la personnalité remarquable de cette huile d'olive vierge extra.
Pago de Espejo regroupe toutes ses propriétés sur le même site, exerçant ainsi un contrôle total sur la production et l'élaboration.
Emplacement
EDUARDO CRIADO 5
23740 ANDUJAR (Jaén), Espagne.
Cincolivas est un projet de famille qui a été progressivement forgé, jusqu'à ce qu'en 2009 il s'est finalement matérialisé comme un portail Internet. Projet converti aujourd'hui en portail de référence national et international, dont le but est de faire connaître l'huile d'olive extra vierge et avec elle les meilleures marques.